説明:
田富町役場入り口に位置し、大きな看板があるのですぐわかります。店内は明るい造りで、木のぬくもりを感じられる工夫がいたるところにあり、落ち着いてそばを食べられる雰囲気があります。ここ”はつ花”は、石臼挽きの手打ちそばで有名で、使うそば粉は純国内産。信州安曇野のきれいな水と空気の中で育ったそばだけを使っています。本格的手打ちのそばは、県内はもとより県外からも食べに立ち寄る人が多いというのが充分にわかります。一番人気はそば定食と鳥もつ煮。それから、他のそば屋さんにない特徴として刺身があります。毎朝市場で仕入れる刺身は、さすがに自信があるだけに質・量ともに満足します。
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